Cách chọn bún đậu

Bún đậu là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, bún đặc và dễ bảo quản, là một trong những nguyên liệu thiết yếu trong nhà của nhiều người.Bún đậu chất lượng cao được làm từ tinh bột đậu và nước không có bất kỳ chất phụ gia nào, thơm ngon bổ dưỡng, chứa nhiều loại thành phần vật chất cần thiết cho cơ thể con người, là món ăn ngon trên bàn ăn của mọi người.

Muốn ăn miến ngon và bổ dưỡng thì nắm vững một số cách chọn là cần thiết, cụ thể chọn như thế nào?

Trước hết, đó là cảm giác bàn tay.Sợi bún đậu ngon mềm, dẻo, độ dày đều, không có thanh song, không giòn.

Thứ hai, mùi.Lấy bún đậu ngửi trực tiếp, sau đó ngâm bún vào nước nóng một lúc rồi ngửi mùi.Mùi và vị của bún ngon bình thường, không có mùi hôi.Quạt kém chất lượng thường bị mốc, chua và có mùi vị lạ khác.

Thứ ba là kết cấu.Bún kém chất lượng khi nhai có cảm giác “sát” tức là có lẫn đất cát.Nói chung, thêm bột mì hoặc các chất độn có giá trị thấp khác mà quạt đốt dễ tạo ra mùi đốt cháy protein và khói, thêm phụ gia vào quạt hoặc không làm bằng quạt tinh chế tinh bột không dễ cháy và cặn dễ vón cục cứng. .

Thứ tư là phương pháp nhận dạng màu sắc.Để nhận biết bằng cảm quan về màu sắc và độ bóng của sợi bún, có thể quan sát trực tiếp sản phẩm dưới ánh đèn sáng, sợi bún ngon phải có màu trắng trong, bóng.Quạt kém hơn có màu hơi sẫm hoặc hơi nâu nhạt, hơi bóng, quạt kém chất lượng thì miến có màu xám, không có hiện tượng bóng.

Đối với người tiêu dùng, bạn nên chọn mua hàng ở các trung tâm mua sắm thông thường và các chợ lớn, cửa hàng lớn là kênh mua hàng chính thống hơn, kiểm tra chặt chẽ hơn việc mua hàng.Quan sát xem bao bì có chắc chắn, gọn gàng và bao bì đẹp hay không nên được dán nhãn tên nhà máy, địa chỉ nhà máy, tên sản phẩm, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thành phần và các nội dung khác.